导读:什么是华夫饼?华夫饼(waffle)是一种烤箱烘焙的平底面包,可分为比利时华夫饼和美式华夫饼两种。比利时华夫饼是一种比较薄的,有着特殊的
什么是华夫饼?
华夫饼(waffle)是一种烤箱烘焙的平底面包,可分为比利时华夫饼和美式华夫饼两种。比利时华夫饼是一种比较薄的,有着特殊的网状纹理,多用于欧式早餐,美式华夫饼则更厚实,多用作甜点,常常搭配糖浆、水果酱、奶油等调味料,口感更加丰富。
华夫饼的历史
早在古希腊时期,就有一种用米粉、蜂蜜制作的烤饼,叫做“obelios”,它就是华夫饼的前身。十六世纪,比利时人开始将这种烤饼改良,用面粉、糖、牛奶、鸡蛋、香料等原料制作而成,取名为“华夫饼”。
十七世纪,华夫饼开始流传到美国,美国人又将它改良,加入了更多的原料,如玉米粉、黄油、糖浆等,把它变成了一种甜点,并大量普及。
华夫饼的制作
华夫饼的制作步骤比较简单,只需要将面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐、香料等材料混合搅拌,倒入模具中,放入烤箱中烘烤,就可以制作出华夫饼。
华夫饼的意思
总的来说,华夫饼(waffle)是一种烤箱烘焙的平底面包,可分为比利时华夫饼和美式华夫饼两种,比利时华夫饼多用于欧式早餐,美式华夫饼则更厚实,多用作甜点。
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