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碳酸氢钠是什么东西有害吗 碳酸氢钠有什么用途

导读:碳酸氢钠是什么东西有害吗 碳酸氢钠有什么用途?食品添加剂碳酸氢钠又称为小苏打,呈弱碱性,是做面食时用来综合发酵后的酸味,也有蓬松的作用,添加之后可以提高面食的香味,是一种较为安全的食品添加剂

毒理学数据

急性毒性

大鼠经口LD50:4220mg/kg ;小鼠经口LD50:3360mg/kg。

生殖毒性

大鼠腹腔TDLo:40mg/kg。

吸入毒性

大鼠LD:>900mg/m3。 钠离子为人体正常需要,一般认为无毒,但过量摄入,可能会造成碱中毒,损害肝脏,且可诱发高血压。一次性服用大量碳酸氢钠,可引起胃膨胀,甚至胃破裂。

碳酸氢钠是什么东西有害吗 碳酸氢钠有什么用途

制法

工业制备

气相碳化法

将碳酸钠溶液,在碳化塔中通过二氧化碳碳化后,再经分离、干燥、粉碎,即得成品。 [Na₂CO₃+CO₂(g)+H₂O=2NaHCO₃

气固相碳化法

将碳酸钠置于反应床上,并用水拌好,由下部吸入二氧化碳,碳化后经干燥、粉碎,即得成品。 Na₂CO₃+CO₂+H₂O=2NaHCO₃

废碱液回收法

在纯碱生产过程中,纯碱煅烧炉产生的炉气,经旋风分离后,仍含有较多的碱粉。将此炉气用热碱回收,使碱粉溶解在碱液内,在循环溶解过程中,部分碱液送往蒸氨塔,蒸出热碱液中氨,使碱液进一步浓缩,作为生产小苏打的碱液原料,蒸氨塔顶出来的氨、二氧化碳和水混合气,进入原来炉气冷却塔。小苏打生产中分离脱水后的母液,用于热碱液循环,以溶解回收炉气中碱粉,构成生产过程循环。废碱液回收后,经碳化(Na₂CO₃+CO₂+H₂O=2NaHCO₃)、离心分离、干燥,制得碳酸氢钠成品。 

天然碱加工法

以天然碱为原料,由于杂质含量较高,因而碱液配制时,需严格控制化碱温度、浓度及母液循环次数,母液中总盐量应大于240g/L。化碱后碱液浓度碳酸钠大于150g/L、氯化钠小于50g/L、硫酸钠小于90g/L,所得碱液经过滤除渣,然后与二氧化碳碳化生成碳酸氢钠结晶,经洗涤脱水,洗液可返回化碱或排放,结晶经干燥,制得碳酸氢钠成品。 

实验室制备

实验室可利用碳酸钠的水溶液与二氧化碳反应制备碳酸氢钠。

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